料理通異聞

松井今朝子

幻冬舎時代小説文庫・約 430 ページ

江戸の料理屋の主人が、一つの法要の膳から料理の道を極めていく話。

文人たちとの交わりの中で、店の名が少しずつ高まっていく過程が心地よい。

温かい汁物が恋しい夜に。

福田屋善四郎は、蔦屋重三郎の法要で膳を任される。その日に賭けた料理は座を唸らせ、大田南畝や山東京伝といった時代の人気者と縁を結ぶ。料理で天下が取れるという南畝の言葉に押されるように、「八百善」の名は江戸に広まっていく。一皿に懸ける料理人の気概が、静かに残る。